Prompt AI cho Quán ăn / Nhà hàng 2026: 46+ mẫu ChatGPT, Claude, Gemini + ảnh & video (có ví dụ)

Vai trò: Bạn là chuyên gia thiết kế combo F&B nhằm tăng giá trị trung bình mỗi đơn.
Nhiệm vụ: Đề xuất 5-7 combo từ các món sẵn có, mỗi combo có tên hấp dẫn, thành phần, giá lẻ cộng gộp và giá combo (giảm nhẹ), giải thích vì sao khách thấy hời.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Danh sách món & giá lẻ: cơm sườn 45.000đ, canh 15.000đ, trà đá 5.000đ, chè 15.000đ, gà rán 40.000đ
- Nhóm khách mục tiêu (đi một mình / cặp đôi / gia đình / nhóm): dân văn phòng ăn trưa một mình và theo nhóm 3-4 người
- Giờ muốn đẩy combo (trưa/tối/cuối tuần): trưa 11h-13h
Yêu cầu đầu ra: Bảng combo: tên / thành phần / tổng giá lẻ / giá combo / mức tiết kiệm / đối tượng. Kèm 1 câu gợi ý cách phục vụ upsell combo.
Giọng điệu: Sáng tạo nhưng thực tế.
Ràng buộc: Mức giảm combo không quá 15% để giữ lãi; combo phải dùng món xoay vòng nguyên liệu.

Vai trò: Bạn là chuyên gia thiết kế set menu tiệc & liên hoan cho nhà hàng Việt.
Nhiệm vụ: Đề xuất 3 set menu theo mức giá/mâm (tiết kiệm / phổ thông / cao cấp) cho tiệc nhóm, đủ cân bằng khai vị - món chính - canh - tráng miệng, dễ ra món đồng loạt.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Tên quán & thế mạnh món: Bếp Mộc, mạnh món kho & lẩu riêu cua
- Số khách/mâm & dịp (liên hoan/sinh nhật/công ty): 6 khách/mâm, tiệc tất niên công ty
- Khoảng ngân sách/mâm khách mong muốn: 900.000 - 1.500.000đ/mâm
- Giới hạn bếp khi ra nhiều mâm cùng lúc: tối đa 8 mâm/lượt, 2 đầu bếp
Yêu cầu đầu ra: 3 set (tên gói / danh sách món theo phần / giá/mâm gợi ý / phù hợp mấy khách). Nêu món nào làm trước được để ra nhanh khi đông; kèm 2 tuỳ chọn nâng cấp (thêm món/đồ uống).
Giọng điệu: Thực tế, dễ chốt với khách.
Ràng buộc: Giá là gợi ý phải soát food cost; không nhận vượt công suất bếp; ghi rõ set nào cần đặt trước.

Vai trò: Bạn là chuyên gia tư vấn thực đơn nhà hàng, hiểu khẩu vị và mức chi tiêu của thực khách Việt.
Nhiệm vụ: Đề xuất cấu trúc thực đơn hoàn chỉnh cho quán, chia nhóm món hợp lý và gợi ý số lượng món mỗi nhóm để dễ vận hành bếp.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Tên quán & phong cách: Quán Cơm Nhà Bếp Mộc, cơm phần gia đình kiểu Bắc
- Món chủ lực (signature) hiện có: cá kho tộ, sườn rim, canh cua rau đay
- Phân khúc khách & mức chi tiêu/người: dân văn phòng, 50.000-80.000đ/người
- Khu vực & đối thủ xung quanh: gần khu văn phòng Duy Tân, nhiều quán cơm bình dân
- Hạn chế bếp (số đầu bếp, thiết bị): 2 đầu bếp, 4 bếp gas, 1 tủ lạnh lớn
Yêu cầu đầu ra: Bảng thực đơn chia 5-7 nhóm (khai vị, món chính, món thêm, đồ uống, tráng miệng...), mỗi nhóm 3-6 món, nêu lý do chọn và mức giá gợi ý (khoảng). Kèm 3 combo bán chạy tiềm năng.
Giọng điệu: Thực tế, dễ áp dụng.
Ràng buộc: Không dùng nguyên liệu khó kiếm ở VN; ưu tiên món xoay vòng nguyên liệu chung để giảm tồn.

Vai trò: Bạn là chuyên gia setup & khai trương nhà hàng.
Nhiệm vụ: Lập kế hoạch khai trương chi tiết theo mốc thời gian, gồm chuẩn bị, truyền thông trước - trong - sau, ưu đãi khai trương và phân công.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Tên quán & loại hình: Bếp Mộc, quán cơm & món Việt
- Ngày dự kiến khai trương & ngân sách marketing: 15/8, ngân sách 15 triệu
- Điểm mạnh muốn nhấn: cá kho củi, không gian ấm cúng, giá hợp lý
- Khu vực & tệp khách: Cầu Giấy, dân văn phòng & gia đình
Yêu cầu đầu ra: Kế hoạch chia mốc (trước 2 tuần / trước 1 tuần / ngày khai trương / sau khai trương): việc cần làm, kênh truyền thông, ưu đãi gợi ý, phân công & ngân sách ước tính từng hạng mục. Kèm 3 rủi ro & cách phòng.
Giọng điệu: Thực tế, có tổ chức.
Ràng buộc: Ưu đãi phải giữ được lãi; không hứa quà khi chưa chuẩn bị đủ.

Vai trò: Bạn là chuyên gia marketing địa phương (local marketing) cho quán ăn.
Nhiệm vụ: Đề xuất kế hoạch marketing địa phương chi phí thấp để kéo khách trong bán kính vài km, gồm online (Google Maps, hội nhóm) và offline (tờ rơi, liên kết).
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Tên quán & vị trí: Bếp Mộc, 12 Duy Tân, Cầu Giấy
- Bán kính khách mục tiêu: 2km
- Ngân sách hàng tháng: 5 triệu
- Đối tượng xung quanh (văn phòng/trường/chung cư): nhiều toà văn phòng và 2 chung cư
Yêu cầu đầu ra: Kế hoạch chia kênh online & offline: từng hoạt động, cách làm, chi phí ước tính, chỉ số theo dõi. Ưu tiên 3 việc làm ngay tuần này. Kèm 1 mẫu tin đăng hội nhóm khu vực.
Giọng điệu: Thực tế, tiết kiệm.
Ràng buộc: Tuân thủ quy định đăng bài hội nhóm; không spam.

Vai trò: Bạn là chuyên gia tổ chức sự kiện nhỏ tại nhà hàng để tăng doanh thu dịp lễ.
Nhiệm vụ: Lập kế hoạch cho 1 sự kiện/dịp lễ tại quán, gồm concept, menu đặc biệt, trang trí, truyền thông và phân công, tối ưu doanh thu ngày lễ.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Tên quán & dịp lễ: Bếp Mộc, dịp 20/10 Ngày Phụ nữ Việt Nam
- Sức chứa & khả năng phục vụ: 60 chỗ, nhận đặt bàn trước
- Ngân sách trang trí/marketing: 4 triệu
- Điều muốn khách nhớ: không gian ấm, tặng hoa nhỏ cho khách nữ
Yêu cầu đầu ra: Kế hoạch gồm: concept & thông điệp, menu/combo đặc biệt dịp lễ, ý tưởng trang trí, kế hoạch truyền thông (bài đăng + đặt chỗ trước), phân công & timeline ngày lễ. Kèm 2 phương án nếu quá tải.
Giọng điệu: Sáng tạo nhưng khả thi.
Ràng buộc: Không nhận vượt sức chứa; menu lễ phải bếp làm nổi.

Vai trò: Bạn là copywriter F&B chuyên viết caption mạng xã hội cho quán ăn.
Nhiệm vụ: Viết 3 caption Facebook giới thiệu 1 món, mỗi caption có hook mở đầu khác nhau, mô tả gợi vị giác, kèm CTA và hashtag địa phương.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Tên quán & món: Bếp Mộc - Cá kho tộ ăn kèm cơm cháy
- Điểm đặc biệt của món: kho củi 3 tiếng, ăn kèm cơm cháy giòn
- Giá & ưu đãi (nếu có): 65.000đ/phần, tặng canh chua khi gọi combo
- Địa chỉ / khu vực: 12 Duy Tân, Cầu Giấy, Hà Nội
Yêu cầu đầu ra: 3 caption (mỗi cái 60-120 chữ), hook đầu dòng khác nhau (câu hỏi / cảm giác / con số), 3-5 hashtag gồm hashtag khu vực, 1 CTA rõ (inbox/đặt bàn/ghé quán).
Giọng điệu: Thân thiện, gợi thèm, đúng chất quán bình dân/hiện đại tuỳ quán.
Ràng buộc: Không nói 'ngon nhất/số 1'; không bịa thành phần; emoji vừa phải.

Vai trò: Bạn là người sáng tạo nội dung F&B nhạy bối cảnh mùa vụ & thời tiết Việt Nam.
Nhiệm vụ: Gợi ý bộ nội dung đẩy món hợp mùa/thời tiết hiện tại, gắn cảm xúc thời điểm để khách thấy 'đúng lúc thèm', kèm caption mẫu và định dạng nên dùng.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Tên quán & tệp khách: Bếp Mộc, dân văn phòng & gia đình
- Mùa/thời tiết hiện tại tại khu vực: Hà Nội trở lạnh đầu đông, hay mưa phùn
- Món hợp thời điểm muốn đẩy: lẩu riêu cua, canh nóng, cơm kho
- Kênh chính: Facebook & TikTok
Yêu cầu đầu ra: 5 ý tưởng nội dung theo mùa: góc nội dung / caption mẫu (60-100 chữ) / định dạng (ảnh/reel/story) / thời điểm đăng gợi ý. Đánh dấu 2 ý làm được ngay hôm nay.
Giọng điệu: Gần gũi, đánh trúng cảm giác thời tiết.
Ràng buộc: Không nói 'ngon nhất'; không bịa; bám món quán thật có bán.

Vai trò: Bạn là người sáng tạo nội dung F&B nhạy trend mạng xã hội Việt Nam.
Nhiệm vụ: Gợi ý 5 ý tưởng nội dung bắt trend đang hot, gắn tự nhiên vào món/quán, kèm caption mẫu và định dạng nên dùng (ảnh/reel/story).
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Tên quán & tệp khách: Bếp Mộc, khách 20-35 tuổi, dân văn phòng
- Món/điểm mạnh có thể khoe: cá kho củi, cảnh bếp lửa, cơm cháy giòn
- Trend đang thấy (nếu biết): trend quay cận cảnh âm thanh nấu ăn (ASMR)
Yêu cầu đầu ra: 5 ý tưởng: mô tả nội dung / caption mẫu / định dạng / lý do hợp trend. Đánh dấu 2 ý dễ làm nhất với điện thoại.
Giọng điệu: Trẻ trung, đúng ngôn ngữ mạng.
Ràng buộc: Không dùng trend nhạy cảm/chính trị; bám hình ảnh thật của quán, không phóng đại.

Vai trò: Bạn là quản lý nội dung mạng xã hội cho quán ăn.
Nhiệm vụ: Lập lịch nội dung 4 tuần (content calendar) cân bằng các dạng bài, ghi rõ ngày, chủ đề, định dạng và mục tiêu từng bài.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Tên quán & tệp khách: Bếp Mộc, dân văn phòng & gia đình
- Tần suất đăng mong muốn/tuần: 4 bài/tuần
- Món/sự kiện/ưu đãi trong tháng: ra món lẩu riêu cua, ưu đãi khung giờ chiều, mừng 1 năm mở quán
- Kênh chính: Facebook và Zalo OA
Yêu cầu đầu ra: Bảng lịch 4 tuần: Ngày | Chủ đề | Định dạng (ảnh/reel/story/bài) | Tiêu đề gợi ý | Mục tiêu (nhận diện/bán/tương tác). Cân bằng ~40% bán, 30% giá trị, 30% tương tác.
Giọng điệu: Có tổ chức, thực thi được.
Ràng buộc: Không dồn toàn bài bán hàng; ghi rõ bài nào cần ảnh/video mới.

Vai trò: Bạn là quản lý xây thư viện phản hồi review để nhân viên dùng nhanh.
Nhiệm vụ: Tạo bộ câu trả lời mẫu cho các nhóm đánh giá thường gặp của quán, mỗi nhóm 2-3 biến thể để tránh lặp máy móc.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Tên quán & giọng thương hiệu: Bếp Mộc, giọng ấm áp gần gũi kiểu cơm nhà
- Các nhóm review hay gặp: khen món, chê chờ lâu giờ trưa, góp ý chỗ ngồi chật
- Điều muốn nhấn mạnh trong mọi phản hồi: cảm ơn & mời quay lại
Yêu cầu đầu ra: Bảng phân theo nhóm (khen chung, khen món cụ thể, chê chờ lâu, chê giá, chê thái độ, góp ý): mỗi nhóm 2-3 mẫu trả lời + 1 lưu ý khi dùng. Kèm nguyên tắc chung 3 dòng.
Giọng điệu: Nhất quán theo thương hiệu quán.
Ràng buộc: Mẫu phải cá nhân hoá được (chừa chỗ điền tên/món); không sáo rỗng.

Vai trò: Bạn là chuyên gia marketing F&B thiết kế chương trình khuyến mãi kéo khách khung giờ vắng.
Nhiệm vụ: Đề xuất 1 chương trình khuyến mãi lấp giờ vắng, kèm thể lệ rõ ràng và bộ nội dung đăng (post giới thiệu + tin nhắn Zalo OA + biển bàn).
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Tên quán & khung giờ vắng: Bếp Mộc, khung 14h-17h chiều
- Ngân sách/mức giảm chấp nhận: giảm tối đa 20% hoặc tặng đồ uống
- Món muốn đẩy: các món cơm phần và trà trái cây
- Đối tượng khách khung giờ đó: freelancer, khách ngồi làm việc, nhóm bạn
Yêu cầu đầu ra: (1) Tên & thể lệ chương trình (điều kiện, thời gian); (2) 1 post Facebook; (3) 1 tin nhắn Zalo OA ngắn; (4) 1 câu biển để bàn. Nêu rõ cách chống lạm dụng ưu đãi.
Giọng điệu: Hấp dẫn, minh bạch điều kiện.
Ràng buộc: Mức giảm phải giữ được lãi; ghi rõ thời hạn tránh hiểu lầm.

Vai trò: Bạn là nhân viên chăm sóc & chốt đơn qua tin nhắn cho quán ăn.
Nhiệm vụ: Viết kịch bản tin nhắn (chatbot/nhân viên) để tư vấn và chốt đặt bàn hoặc đặt tiệc, gồm các nhánh trả lời theo câu hỏi thường gặp.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Tên quán & loại hình phục vụ: Bếp Mộc, ăn tại chỗ & nhận đặt tiệc gia đình
- Sức chứa & khả năng nhận tiệc: 60 chỗ, nhận tiệc tối đa 8 bàn
- Chính sách đặt cọc/giữ chỗ: cọc 30% với tiệc trên 3 bàn
- Câu hỏi khách hay hỏi: có phòng riêng không, có ghế trẻ em không, có nhận chuyển khoản không
Yêu cầu đầu ra: Kịch bản gồm: lời chào, câu hỏi khai thác nhu cầu (số người/thời gian/ngân sách), 3 gói gợi ý, cách xử lý phản đối giá, câu chốt & xác nhận. Kèm 5 câu trả lời nhanh cho FAQ.
Giọng điệu: Nhiệt tình, lịch sự, không hối thúc.
Ràng buộc: Không hứa suất/giờ chưa xác nhận; luôn xác nhận lại đơn trước khi chốt.

Vai trò: Bạn là chuyên gia đào tạo thu ngân về upsell nhẹ nhàng lúc khách thanh toán mang về/tại quầy.
Nhiệm vụ: Viết bộ câu gợi thêm (đồ uống, món tráng miệng, phần thêm) dùng lúc chốt bill, tự nhiên, tăng giá trị đơn mà không gây phiền.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Tên quán & hình thức (tại chỗ/mang về): Bếp Mộc, tại chỗ & mang về
- Món/đồ uống lãi cao muốn đẩy thêm: trà trái cây, chè, thêm chén cơm cháy
- Món khách hay quên gọi: canh, đồ uống
Yêu cầu đầu ra: 8-10 câu gợi thêm chia theo tình huống (khách mua ít, mua nhiều, mang về, có trẻ em), mỗi câu ngắn tự nhiên. Kèm 3 nguyên tắc: chỉ gợi 1 lần, không ép, đọc tín hiệu khách.
Giọng điệu: Vui vẻ, tự nhiên, không máy móc.
Ràng buộc: Không ép khách; không gợi khi khách đang vội/khó chịu.

Vai trò: Bạn là quản lý quán ăn phụ trách phản hồi đánh giá khách hàng.
Nhiệm vụ: Viết 3 mẫu trả lời cho đánh giá tích cực, cảm ơn chân thành, nhắc lại điểm khách khen và khéo mời quay lại/thử món khác.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Tên quán: Bếp Mộc
- Nội dung review khách khen: 'Cá kho ngon đậm vị, nhân viên dễ thương, sẽ quay lại'
- Món/điểm khách nhắc tới: cá kho tộ, thái độ nhân viên
Yêu cầu đầu ra: 3 mẫu trả lời ngắn (40-70 chữ), giọng khác nhau (ấm áp / vui vẻ / chuyên nghiệp), mỗi mẫu có 1 chi tiết cá nhân hoá theo review và 1 gợi ý quay lại. Không dùng mẫu sáo rỗng lặp lại.
Giọng điệu: Chân thành, gần gũi.
Ràng buộc: Không xưng 'ngon nhất'; không hứa quà cáp nếu quán không có chính sách.

Vai trò: Bạn là quản lý quán ăn xử lý khủng hoảng đánh giá tiêu cực một cách chuyên nghiệp.
Nhiệm vụ: Viết phản hồi công khai cho review tiêu cực theo cấu trúc: cảm ơn phản hồi - xin lỗi chân thành - nhận trách nhiệm (không đổ lỗi) - nêu hành động khắc phục - mời liên hệ riêng để bù đắp. Kèm 1 tin nhắn riêng để nhắn khách.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Tên quán: Bếp Mộc
- Nội dung review khách chê: 'Chờ món 40 phút, cá kho bị mặn, nhân viên quên mang canh'
- Sự thật đã xảy ra (nếu biết): hôm đó đông khách giờ trưa, bếp quá tải
- Cách quán muốn bù đắp: mời khách quay lại dùng bữa miễn phí món chính
Yêu cầu đầu ra: (1) 1 phản hồi công khai (70-120 chữ) bình tĩnh, không phòng thủ; (2) 1 tin nhắn riêng mời khách liên hệ. Nêu 2 lưu ý khi xử lý review kiểu này.
Giọng điệu: Điềm tĩnh, cầu thị, tôn trọng.
Ràng buộc: Không tranh cãi tay đôi, không tiết lộ thông tin khách, không hứa điều không làm được.

Vai trò: Bạn là quản lý phụ trách phản hồi đánh giá trên ứng dụng giao đồ ăn.
Nhiệm vụ: Viết phản hồi cho đánh giá thấp trên app giao đồ ăn, xử lý riêng các vấn đề giao hàng (nguội, đổ, thiếu món) và vấn đề chất lượng món, kèm cách bù đắp phù hợp kênh online.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Tên quán trên app: Bếp Mộc - Cơm Nhà
- Nội dung đánh giá & số sao: 2 sao, 'cơm tới nơi bị nguội và đổ nước canh ra hộp'
- Vấn đề thuộc về giao hàng hay món: chủ yếu do đóng gói & vận chuyển
- Chính sách bù đắp online: gửi mã giảm giá cho đơn sau
Yêu cầu đầu ra: 1 phản hồi ngắn (50-90 chữ) phù hợp app, phân biệt rõ lỗi giao hàng (ngoài tầm quán) và lỗi món (quán chịu trách nhiệm), hướng dẫn khách cách được hỗ trợ. Kèm 3 việc quán nên cải thiện đóng gói/quy trình.
Giọng điệu: Lịch sự, thực tế.
Ràng buộc: Không đổ hết lỗi cho tài xế; không lộ thông tin đơn hàng công khai.

Vai trò: Bạn là quản lý CSKH nhà hàng, khéo léo xin đánh giá từ khách hài lòng để tăng điểm Google Maps/app.
Nhiệm vụ: Viết bộ tin nhắn/lời mời khách đã ăn ngon để lại đánh giá, đúng lúc, không làm phiền, không mua chuộc trái chính sách nền tảng.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Tên quán & kênh nhắn (Zalo/tại quầy/QR): Bếp Mộc, thẻ QR để bàn & Zalo OA
- Thời điểm mời đánh giá: ngay sau khi khách khen hoặc thanh toán xong
- Nền tảng muốn tăng đánh giá: Google Maps
Yêu cầu đầu ra: (1) 3 mẫu tin nhắn/lời mời ngắn theo kênh (Zalo, tại bàn, thẻ QR); (2) 1 câu nhân viên nói khi khách khen tại chỗ; (3) 3 lưu ý để không vi phạm chính sách nền tảng (không mua đánh giá).
Giọng điệu: Lịch sự, biết ơn, không nài ép.
Ràng buộc: Không tặng quà đổi đánh giá kiểu vi phạm chính sách; chỉ mời khách thật đã trải nghiệm.

Vai trò: Bạn là chuyên gia đào tạo dịch vụ nhà hàng, dạy phục vụ xử lý phàn nàn tại bàn.
Nhiệm vụ: Viết kịch bản xử lý phàn nàn theo mô hình lắng nghe - xin lỗi - hành động - theo dõi, cho các tình huống thường gặp, kèm câu nói mẫu cho phục vụ.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Loại hình quán: quán cơm & món Việt tầm trung Bếp Mộc
- Các tình huống phàn nàn hay gặp: món ra chậm, món nguội, tính nhầm tiền, món không đúng yêu cầu
- Quyền hạn của phục vụ (được giảm/tặng/đổi tới mức nào): được đổi món ngay và tặng đồ uống, giảm giá phải hỏi quản lý
Yêu cầu đầu ra: Với mỗi tình huống: câu mở đầu trấn an, câu xin lỗi, hành động cụ thể được phép làm, câu chốt & theo dõi. Kèm 3 điều TUYỆT ĐỐI không nói với khách đang bực.
Giọng điệu: Bình tĩnh, tôn trọng, không phòng thủ.
Ràng buộc: Không đổ lỗi cho khách/bếp; nêu rõ khi nào cần gọi quản lý.

Vai trò: Bạn là quản lý ca giàu kinh nghiệm xử lý tình huống khách khó (say xỉn, lớn tiếng, gây gổ) đảm bảo an toàn.
Nhiệm vụ: Viết quy trình & lời thoại xử lý khách gây rối, ưu tiên an toàn nhân viên và khách khác, giữ bình tĩnh và khi nào cần nhờ bảo vệ/cơ quan chức năng.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Loại hình quán & khung giờ đông: quán ăn kèm bia Bếp Mộc, đông tối cuối tuần
- Tình huống hay gặp: khách say to tiếng, đòi thêm bia, gây ồn bàn bên
- Nguồn hỗ trợ sẵn có (bảo vệ, quản lý, khu vực): 1 bảo vệ, quản lý ca, gần khu dân cư
Yêu cầu đầu ra: Quy trình theo mức độ (nhắc nhẹ - tách khỏi khu vực - mời ra - gọi hỗ trợ), lời thoại mẫu từng mức, dấu hiệu cần dừng phục vụ đồ uống có cồn. Kèm 3 nguyên tắc an toàn cho nhân viên nữ/ca đêm.
Giọng điệu: Bình tĩnh, dứt khoát, không khiêu khích.
Ràng buộc: Ưu tiên an toàn con người trên doanh thu; không xô xát; gọi 113 khi có nguy cơ.

Vai trò: Bạn là chuyên gia đào tạo thu ngân xử lý khiếu nại thanh toán một cách khéo léo.
Nhiệm vụ: Viết kịch bản xử lý các tình huống khiếu nại tại quầy (tính dư, tính nhầm món, khách nói đã trả, khiếu nại khuyến mãi), giữ khách hài lòng mà vẫn đúng quy trình.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Loại hình & cách thanh toán: quán cơm Bếp Mộc, tiền mặt & chuyển khoản QR
- Tình huống khiếu nại hay gặp: khách nói bị tính dư 1 món, khách hỏi sao không được giảm giá
- Quy trình xác minh (bill/camera/POS): kiểm tra lại trên phần mềm POS và phiếu order
Yêu cầu đầu ra: Với mỗi tình huống: câu trấn an, cách xác minh nhanh, hướng xử lý đúng - sai, câu chốt giữ thể diện khách. Kèm quy tắc khi số tiền lớn cần gọi quản lý.
Giọng điệu: Bình tĩnh, minh bạch, tôn trọng khách.
Ràng buộc: Không cãi khách nơi đông người; luôn kiểm tra lại bill trước khi kết luận.

Vai trò: Bạn là bếp trưởng giàu kinh nghiệm chuẩn hoá công thức để bất kỳ phụ bếp nào cũng nấu ra vị đồng nhất.
Nhiệm vụ: Viết phiếu công thức chuẩn (recipe card) cho 1 món, gồm định lượng chính xác, các bước, thời gian, điểm kiểm soát chất lượng và mẹo giữ vị ổn định.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Tên món & khẩu phần chuẩn: Cá kho tộ, 1 tộ cho 2 người
- Nguyên liệu & định lượng hiện tại: cá basa 300g, nước mắm 30ml, đường 20g, tiêu, hành, nước màu
- Điểm hay bị sai/khách hay góp ý: khi mặn khi nhạt, có hôm cá bị nát
Yêu cầu đầu ra: Recipe card 1 trang: nguyên liệu (gram/ml), các bước đánh số kèm thời gian, 3 điểm kiểm soát chất lượng, tiêu chí 'đạt' (màu/mùi/vị), lưu ý bảo quản.
Giọng điệu: Ngắn gọn, dạng hướng dẫn thao tác.
Ràng buộc: Tuân thủ an toàn vệ sinh thực phẩm; nêu nhiệt độ/thời gian nấu an toàn nếu liên quan thịt/hải sản.

Vai trò: Bạn là chuyên gia đào tạo phục vụ nhà hàng về nghệ thuật gợi món tăng doanh thu tự nhiên.
Nhiệm vụ: Viết kịch bản phục vụ từ lúc khách ngồi đến lúc gọi món, có các câu gợi món (upsell/cross-sell) tự nhiên, không gây khó chịu.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Tên quán & phong cách phục vụ: Bếp Mộc, phục vụ thân thiện kiểu cơm nhà
- Món muốn đẩy & món đi kèm: đẩy cá kho tộ, kèm canh chua và trà trái cây
- Tệp khách: dân văn phòng ăn trưa, gia đình cuối tuần
Yêu cầu đầu ra: Kịch bản theo trình tự: chào đón, đưa menu, gợi món signature, gợi món/đồ uống đi kèm, xác nhận đơn. Mỗi bước có 1-2 câu mẫu. Kèm 3 nguyên tắc upsell tinh tế (không ép).
Giọng điệu: Thân thiện, tự nhiên như gợi ý cho bạn.
Ràng buộc: Không nói dối 'hết món khác'; không ép khách gọi thêm.

Vai trò: Bạn là chuyên gia vận hành nhà hàng xây quy trình chuẩn (SOP) cho ca làm.
Nhiệm vụ: Soạn checklist SOP mở ca và đóng ca cho bếp và khu vực phục vụ, đủ chi tiết để nhân viên tự làm và ký xác nhận.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Loại hình quán & quy mô: quán cơm Bếp Mộc 60 chỗ, 2 ca/ngày
- Thiết bị cần kiểm tra: bếp gas, tủ lạnh, tủ đông, máy POS, quạt/điều hoà
- Yêu cầu vệ sinh & an toàn đặc thù: kiểm tra hạn nguyên liệu, nhiệt độ tủ lạnh, khoá gas cuối ca
Yêu cầu đầu ra: 2 checklist (mở ca / đóng ca), mỗi cái chia khu vực (bếp / quầy / khu khách / vệ sinh), dạng ô tick, nêu ai chịu trách nhiệm & thời điểm. Kèm 5 điểm kiểm soát an toàn thực phẩm bắt buộc.
Giọng điệu: Ngắn gọn, dạng danh sách kiểm.
Ràng buộc: Tuân thủ an toàn vệ sinh thực phẩm; ghi nhiệt độ bảo quản lạnh nếu liên quan.

Vai trò: Bạn là chuyên gia an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng.
Nhiệm vụ: Soạn quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm ngắn gọn, dễ nhớ cho bếp, gồm bảo quản, sơ chế, phòng nhiễm chéo và vệ sinh cá nhân.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Loại hình quán & nhóm nguyên liệu chính: Bếp Mộc, thịt cá tươi & rau củ
- Thiết bị bảo quản hiện có: 1 tủ lạnh, 1 tủ đông, thớt riêng sống/chín
- Điểm hay bị nhắc/lo ngại: để lẫn đồ sống chín, quên đậy thực phẩm
Yêu cầu đầu ra: Quy trình chia mục: bảo quản (nhiệt độ), sơ chế, tách sống-chín chống nhiễm chéo, vệ sinh dụng cụ, vệ sinh cá nhân. Mỗi mục 3-5 quy tắc dạng gạch đầu dòng dễ dán tường. Kèm 5 lỗi thường gặp cần tránh.
Giọng điệu: Rõ ràng, dễ nhớ, dạng checklist.
Ràng buộc: Bám nguyên tắc an toàn thực phẩm; nêu nhiệt độ bảo quản lạnh/đông cụ thể.

Vai trò: Bạn là chuyên gia tuyển dụng ngành F&B, viết tin tuyển dụng thu hút đúng người.
Nhiệm vụ: Viết tin tuyển dụng cho 1 vị trí, nêu rõ công việc, quyền lợi, yêu cầu, ca làm, và cách ứng tuyển, đủ hấp dẫn để đăng nhóm việc làm/Facebook.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Vị trí & số lượng cần: nhân viên phục vụ, 3 người
- Lương & quyền lợi (ca, thưởng, bao ăn): 25.000đ/giờ, bao 1 bữa ăn ca, thưởng chuyên cần 300.000đ/tháng
- Yêu cầu & thời gian làm: nhanh nhẹn, ca 10h-15h hoặc 17h-22h, ưu tiên gần Cầu Giấy
- Cách liên hệ ứng tuyển: nhắn Zalo 09xx hoặc đến quán 12 Duy Tân
Yêu cầu đầu ra: 1 tin tuyển dụng (150-250 chữ): tiêu đề bắt mắt, mô tả công việc rõ, quyền lợi cụ thể, yêu cầu, ca làm, cách ứng tuyển. Kèm 1 phiên bản ngắn để đăng story/nhóm.
Giọng điệu: Thân thiện, minh bạch, không hứa suông.
Ràng buộc: Không phân biệt giới/tuổi trái luật; ghi rõ mức lương để tăng uy tín.

Vai trò: Bạn là quản lý nhà hàng phỏng vấn tuyển phục vụ, chọn người có thái độ tốt và hợp việc.
Nhiệm vụ: Soạn bộ câu hỏi phỏng vấn kèm tiêu chí đánh giá, tập trung thái độ, xử lý tình huống và sự phù hợp ca kíp.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Vị trí & tính chất công việc: phục vụ bàn quán cơm giờ cao điểm, cường độ cao
- Điều quan trọng nhất ở nhân viên: thái độ với khách, nhanh nhẹn, trung thực
- Ca làm & áp lực công việc: ca trưa & tối, đông khách dồn dập
Yêu cầu đầu ra: 8-10 câu hỏi chia nhóm (thái độ, tình huống thực tế, cam kết ca), mỗi câu nêu 'câu trả lời tốt trông như thế nào'. Kèm bảng chấm điểm 5 tiêu chí (1-5) & 3 cờ đỏ nên loại.
Giọng điệu: Thực tế, dễ dùng cho người không chuyên HR.
Ràng buộc: Không hỏi đời tư trái luật; đánh giá công bằng.

Vai trò: Bạn là chuyên gia định giá F&B, tính giá bán từ chi phí nguyên liệu và tỷ lệ lãi gộp mục tiêu.
Nhiệm vụ: Tính giá bán đề xuất cho từng món dựa trên chi phí nguyên liệu (food cost) và tỷ lệ food cost mục tiêu, chỉ ra món nào đang lãi mỏng.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Danh sách món & chi phí nguyên liệu/phần: bún bò 22.000đ, cơm sườn 18.000đ, gỏi cuốn 9.000đ
- Tỷ lệ food cost mục tiêu (%): 35%
- Giá bán hiện tại (nếu có): bún bò 55.000đ, cơm sườn 45.000đ, gỏi cuốn 25.000đ
- Chi phí vận hành ước tính/phần (nếu có): 8.000đ
Yêu cầu đầu ra: Bảng gồm cột món / food cost / giá bán đề xuất / lãi gộp/phần / cảnh báo (đỏ nếu lãi mỏng). Nêu 3 gợi ý điều chỉnh (đổi khẩu phần, thay nguyên liệu, làm combo).
Giọng điệu: Rõ ràng, thiên về con số.
Ràng buộc: Nói rõ đây là ước tính tham khảo; làm tròn giá theo mức tâm lý (kết thúc 000/900).

Vai trò: Bạn là chuyên gia Menu Engineering, phân loại món theo độ phổ biến và mức lãi.
Nhiệm vụ: Xếp các món vào 4 nhóm (Ngôi sao - bán chạy lãi cao; Bò sữa - bán chạy lãi thấp; Câu đố - lãi cao bán chậm; Chó - bán chậm lãi thấp) và đề xuất hành động cho từng món.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Danh sách món kèm số phần bán/tháng: bún bò 900 phần, cơm sườn 700, lẩu thái 120, gỏi ngó sen 40
- Lãi gộp/phần từng món: bún bò 33.000đ, cơm sườn 20.000đ, lẩu thái 90.000đ, gỏi ngó sen 28.000đ
Yêu cầu đầu ra: Bảng phân loại 4 nhóm; với mỗi món nêu hành động cụ thể (giữ nguyên/tăng giá/đổi vị trí trên menu/gộp combo/cắt bỏ). Kết luận 3 việc ưu tiên làm ngay.
Giọng điệu: Phân tích, quyết đoán.
Ràng buộc: Không cắt món trước khi thử đổi vị trí/combo; nêu rõ giả định nếu thiếu dữ liệu.

Vai trò: Bạn là chuyên gia phân tích dữ liệu bán hàng F&B.
Nhiệm vụ: Phân tích dữ liệu bán hàng theo món và theo khung giờ, chỉ ra món/khung giờ tạo doanh thu chính, khung giờ trũng và đề xuất hành động.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Dữ liệu doanh thu theo món (dán bảng): bún bò 900 phần, cơm sườn 700, lẩu 120...
- Dữ liệu doanh thu theo khung giờ (dán bảng): 11-13h chiếm 55% doanh thu, 14-17h chỉ 8%, 18-21h 30%
- Số nhân sự theo ca: ca trưa 6 người, ca chiều 3, ca tối 5
Yêu cầu đầu ra: (1) Top món & nhóm món dẫn doanh thu; (2) Mô tả khung giờ cao điểm/trũng (bằng chữ); (3) 5 đề xuất: bố trí nhân sự theo giờ, đẩy món giờ trũng, combo giờ cao điểm. Nêu rõ giả định nếu thiếu dữ liệu.
Giọng điệu: Phân tích, dựa số liệu.
Ràng buộc: Không kết luận quá dữ liệu; nêu cần thêm dữ liệu gì để chắc chắn hơn.

Vai trò: Bạn là chuyên gia quản lý kho & nguyên liệu nhà hàng, giảm hao hụt và tồn ế.
Nhiệm vụ: Từ dữ liệu tồn kho và mức bán, tính lượng nhập đề xuất theo tuần, cảnh báo nguyên liệu sắp hết hạn/tồn nhiều và gợi ý cách xử lý.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Danh sách nguyên liệu, tồn hiện tại, hạn dùng: cá basa 8kg, thịt heo 5kg (hạn 2 ngày), rau 3kg
- Mức tiêu thụ trung bình/ngày: cá 3kg, thịt 2kg, rau 2kg
- Tần suất nhập & thời gian giao hàng NCC: nhập 3 lần/tuần, giao trong ngày
Yêu cầu đầu ra: Bảng: nguyên liệu / tồn / tiêu thụ ngày / số ngày còn đủ / lượng nhập đề xuất / cảnh báo (đỏ nếu sắp hết hạn hoặc tồn quá lâu). Kèm 3 gợi ý giảm hao hụt & 2 món tận dụng nguyên liệu sắp hết hạn.
Giọng điệu: Rõ ràng, thiên về con số.
Ràng buộc: Ưu tiên an toàn thực phẩm; không đề xuất dùng nguyên liệu quá hạn.

Vai trò: Bạn là trợ lý phân tích lập báo cáo kinh doanh tháng cho chủ quán ăn.
Nhiệm vụ: Tổng hợp số liệu tháng thành báo cáo ngắn gọn dễ đọc: doanh thu, chi phí lớn, lãi ước tính, món/khung giờ nổi bật, và 3 việc nên làm tháng sau.
Bối cảnh / Dữ liệu đầu vào:
- Doanh thu tháng & so với tháng trước: 320 triệu, tăng 8% so tháng trước
- Các khoản chi lớn (nguyên liệu, lương, mặt bằng, khác): nguyên liệu 120tr, lương 70tr, mặt bằng 35tr, khác 20tr
- Số liệu nổi bật (món bán chạy, ngày cao điểm): cá kho & bún bò dẫn đầu, cuối tuần đông nhất
Yêu cầu đầu ra: Báo cáo 1 trang: (1) tóm tắt 3 dòng; (2) bảng doanh thu - chi phí - lãi ước tính & so tháng trước; (3) điểm sáng & điểm cần chú ý; (4) 3 hành động ưu tiên tháng sau. Diễn giải dễ hiểu cho người không rành số.
Giọng điệu: Súc tích, dễ hiểu.
Ràng buộc: Ghi rõ đây là ước tính nội bộ tham khảo; không thay báo cáo kế toán chính thức.

A professional food photography hero shot of a Vietnamese clay-pot braised catfish (ca kho to), plated in a rustic dark clay pot, shot at 45-degree angle, warm side window lighting with soft shadows, steam rising, garnish of fresh chili and spring onion, shallow depth of field, appetizing warm caramel tones, restaurant-quality styling, background of a wooden table with a bowl of rice softly blurred, high detail on the glossy sauce texture --ar 4:5 --v 7 --style raw

Create a top-down flatlay photo of a Vietnamese meal spread for a restaurant menu: a bowl of bun bo Hue, a plate of fresh spring rolls, a small bowl of dipping sauce, and iced jasmine tea arranged neatly on a dark rustic wooden table, with chopsticks, fresh herbs and lime wedges as props, bright natural daylight lighting, vibrant fresh colors, even composition with negative space in the top-right corner for text overlay, food-magazine styling, ultra sharp, appetizing --ar 1:1

Create a social-media food ad image with legible embedded text for a Vietnamese eatery. Show a steaming clay-pot braised fish beautifully plated, appetizing, warm window light. Overlay clean bold text exactly as written: dish name 'CA KHO TO', price '65.000d', and a short offer line 'TANG CANH CHUA KHI GOI COMBO'. Text must be spelled exactly, high contrast, easy to read, placed in a clean bottom banner not covering the food. Modern warm color scheme matching a cozy restaurant, --ar 4:5

Design a promotional poster background for a Vietnamese restaurant: theme 'grand opening week discount', featuring a steaming clay-pot fish dish on the left side, warm red and cream color palette with gold accents, clean empty area on the right for promo text and price, festive but not cluttered, includes space at bottom for logo and address, vertical poster format, print-ready look --ar 4:5

An interior photography shot of a cozy Vietnamese restaurant, warm rustic wooden decor style, mix of wooden tables and bamboo chairs seating, warm ambient lighting with hanging pendant lamps, a few tables with food and happy diners softly blurred, inviting and clean atmosphere, wide-angle establishing shot, realistic, high dynamic range --ar 16:9 --v 7

A close-up macro photography of fresh raw ingredients for pho beef noodle soup: fresh beef slices, star anise, cinnamon sticks, ginger, fresh basil and lime, arranged rustically on a wet slate stone surface, water droplets visible for freshness, natural directional light, rich saturated colors, storytelling 'farm to table' mood, extremely sharp detail --ar 4:5

Design a chalkboard-style menu board background for a Vietnamese eatery, hand-drawn chalk illustrations of a bowl of noodles, a coffee cup and chili peppers in the corners, cozy homey mood, clearly divided sections with empty lines for dish names and prices, warm and homey, vertical portrait orientation format --ar 3:4

Create a clean product photo of a Vietnamese takeaway meal combo for a food delivery app listing: braised fish with rice, a side of soup and a spring roll neatly packed in eco-friendly containers, arranged on a light wooden surface, bright even lighting, appetizing and fresh, minimal clean background, slight angle, sharp and true-to-color for a delivery menu thumbnail --ar 1:1

A cinematic vertical food reel: slow-motion close-up of a Vietnamese clay-pot braised fish, glossy caramel sauce being spooned over the fish, warm appetizing lighting, shallow depth of field, camera slowly pushing in, mouth-watering textures, ends on a wide plated shot with rice and herbs, 8 seconds, vertical 9:16, food-commercial quality

A dynamic promotional teaser video for a Vietnamese restaurant grand opening: quick energetic cuts of sizzling dishes, steam rising, a smiling chef plating food, and a full happy table, upbeat mood, warm inviting color grade, on-screen space kept clean for promo text overlay, ends on the restaurant storefront with lanterns, 10 seconds, vertical 9:16, high energy commercial style

A warm behind-the-scenes kitchen video of a Vietnamese restaurant: a chef carefully arranging fresh fish into a clay pot and pouring caramel sauce in a clean busy kitchen, natural steam and sizzle, authentic documentary feel, warm color grade, mix of close-ups on hands and wide kitchen shots, ends on the finished dish, 10 seconds, vertical 9:16, cinematic realistic

A vertical menu showcase video for a Vietnamese restaurant: a smooth sequence panning across a clay-pot braised fish, a bowl of crab noodle hotpot, fresh spring rolls and iced fruit tea on a rustic wooden table, each dish briefly highlighted with a gentle push-in, warm appetizing color grade, clean areas for on-screen dish names, upbeat but cozy mood, ends on a full inviting table spread, 12 seconds, vertical 9:16, appetizing commercial style

An ASMR-style food video: extreme close-up of crispy rice being broken and fish sauce drizzled over it, with emphasis on sound cues (sizzling, crunching, pouring), macro lens, shallow focus, moody warm lighting, satisfying textures, no music (sound-forward), 8 seconds, vertical 9:16, hyper-detailed

A 15-second commercial for a Vietnamese restaurant: opens on a steaming clay pot arriving at a table, shows a montage of braised fish, fresh spring rolls and iced tea, happy diners sharing a meal, warm inviting atmosphere, a friendly voiceover script: 'Bep Moc - com nha nau bang bep cui, moi ban ve an bua trua that am', clean space for logo and address at the end, warm cinematic color grade, vertical 9:16, professional ad style